3 كاس من الرز المسلوق _كيلو سمك
مقطع_ملح وثوم لدعك السمك_عصير ليمونة_نصف م من كل من كركم وكمون وقرفة
وفلفل اسود وملح _فنجان ماء ورد به زعفران وهيل _3 بصلات حلقات_ ربع كاس
زيت _م ثوم مع زنجبيل ناعمة_حبة كبيرة طماطم_ 2 م بقدونس وكزبرة _ 7 حبات
من ورق الغار الهندي _ م ك بهار برياني_فلفل حار .
الطريقة نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم
نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والقرفة
والفلفل الاسود والملح ثم نحمرة حتى ينضج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم
والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف
بهار البرياني ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع
الخلطة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طبخناه ثم الخلطة ثم الرز
ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 
